Recettes de dominique


Résultat recette de cuisine Il y a 5 recettes dans cette catégorie
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MOULES GRATINEES A LA CREME D'AIL sublime

Hacher ensemble persil, ail et échalote. Les incorporer à la fourchette au beurre ou (mieux) au mixeur, garder au frais. Brosser les moules, les ...

ROTI DE PORC AU LAIT
ROTI DE PORC AU LAIT de: dominique

Préparation : 20 mn. Cuisson: 2 h. Pour 6 personnes : 1 500 kg de rôti de porc dans le filet 50 g de beurre un litre et demi de lait cru entier ...

POISSON AIGRE-DOUX (Chine)

1 kg à 1 1/2 kg de poisson 8 c à soupe de sucre 8 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de sherry 1 c à café de sel 1 échalote 4 c à soupe ...

COURGETTES A LA NIÇOISE
COURGETTES A LA NIÇOISE de: dominique

Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes 2 c à soupe d'huile 1 oignon 4 tomates 50 g de petites olives noires sel poivre 1 brin de thym 1 ...

CALMARS FARCIS (évelyne)

Pour 6 personnes : 2 calamars 100 g de riz cuit à l'eau 1 boîte de tomates au naturel ou 3 tomates fraîches 6 anchois à l'huile 2 gousses d' ...





Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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